寶賢餐飲集團榮獲金獎——“第四屆中國團餐與大鍋菜烹飪技能大賽華南賽區”

寶賢企業立足餐飲行業23年，專注學校食堂承包、工廠食堂承包。2015年8月中旬接到了廣東省團餐配送行業協會熱烈的邀請參加第四屆中國團餐與大鍋菜烹飪技能大賽華南賽區賽事，我們公司高度重視這次活動，董事長親自召開了高層會議商量這次比賽的前期準備和一系列的比賽相關事宜。

2015年8月28日第四屆中國團餐與大鍋賽烹飪技能大賽在東莞某高校正式拉開了帷幕，我司一早抵達現場做好賽前準備

接下來就是我們寶賢的大廚閃亮登場。

時間一分一秒地過去，我們寶賢的特色菜也完成了，看起來簡單但制作是很嚴謹，很考我們大廚的功架的啊。事不宜遲我們馬上去看看我們的成果吧。

（1）荷塘月色---其中蓮藕，營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素，淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

（2）奶香南瓜派---平時你們葡撻就吃得比較多，這次讓你們嘗嘗我們特有的南瓜葡撻啦。精致圓潤的撻皮、金黃的蛋液，還有焦糖比例，都經過寶賢專業廚師的道道把關，才臻于普通蛋撻難以達到的完美。上桌蛋撻的底座就像剛出爐的牛油面包，口感松軟香酥，內餡豐厚，奶味蛋香也很濃郁，雖然味道一層又一層，卻甜而不膩。

（3）爽口腐竹---腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成。腐竹內的芹菜清淡爽口，適合于任何季節食用，哪怕在這寒冷的冬季，大家也應該吃點這些營養美味的小菜，調理一下大家長期油膩的腸道哦。

（4）五味鴨---是集合五種調味料和水煮成的鴨，其顏色油亮，色澤豐滿，香味濃郁，咸甜適口，油光而不膩。是適合下酒的菜、佐餐的佳肴，更是舉辦筵席，逢年過節的必點菜。鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。

（5）胡蘿卜網紋面包---估計像我這樣從小愛吃胡蘿卜的人屬于極少數，就我問過的人來說，80%都表示胡蘿卜是他們童年時期最討厭的食物之一。如果不喜歡吃胡蘿卜，那么，試試這款胡蘿卜網紋包哈。我想大部分人就能接受的，它完全沒有了胡蘿卜的那種特殊味兒，松軟可口，又富有營養，會一改你對胡蘿卜的印象哦。

經過各個餐飲公司激烈的切磋，所有評委嚴厲的考核。我們寶賢餐飲集團奪下了“團體金牌獎”喔，是一件多么讓人開心的事情啊。像評委說的一樣“你們是最棒的”。

最后承載本次團餐烹飪技能大賽的精神，我們寶賢餐飲集團計劃于2015年11月中旬組織寶賢所有的精英舉辦一次“寶賢企業烹飪技能大賽”，更多信息，請關注我們寶賢最新資訊。

寶賢餐飲集團23年以來認真只做一件事---培養餐飲人才,讓更多人吃到營養、健康的食物。